消费升级的大环境下，中国餐饮企业面临着不断打磨产品、优化服务，从各层面提升用户体验满意度的需求。日本餐饮企业作为行业标杆，可为中国餐饮企业带来诸多启迪。
2018年12月，雀巢中国在一堂的安排下，深入考察日本餐饮企业。从品牌运营、连锁加盟管理、产品开发、中央厨房管理等不同纬度，与日方企业家&专家进行深度交流，考察走访。
钻石集团
分享主题：《餐饮企业的多品牌发展战略》
成立于1996年，日本餐饮界的龙头企业。旗下12家分公司，425家门店， 150多个餐饮品牌，其中包括精品日料、鸡肉专门店、主题餐厅等形态。东证1部上市公司，2018年销售额达到450亿日元。
100家餐厅有100种业态，钻石集团是日本餐饮企业多品牌战略的鼻祖。
如何在拥有众多品牌和SKU的情况下，保持利润的稳步增长，钻石集团有其独特之道。
和民集团
分享主题：《连锁餐厅的管理模式&单店差异化经营模型》
创立于1984年，日本最大的居酒屋连锁企业。拥有730家门店的集团企业，其中海外分店约80多家。
一整套标准化强、可复制性高的开店模式，是和民集团成功的重要原因之一。
Fungo集团
分享主题：《日本网红餐厅的产品开发&品牌营销》
东京网红潮牌店。Fungo创始人将美式饮食融入日本元素，打造出日本年轻一代喜爱的产品：苹果派Granny Smith、三明治&面包店餐厅。
著名中央厨房设计师高桥贤佑
分享主题：《日本央厨现状&设计要点》
食品设施计划研究所董事长，日本著名的中央厨房专家。日本一级建筑师，SQF咨询顾问。曾负责日本711、全家、永旺等便利店及大型超市中央厨房的设计。
与大咖直接对话，一网打尽中央厨房的设计理念、管理模式和运营之道。
